Le Plateau de Valensole

Valensole et son plateau, de près de 12.700 hectares est l’une des plus vastes communes de France. 

Surnommé "grenier de la région", son plateau de 800 km2 est essentiellement consacré à la culture de la lavande et des céréales.

Il revêt différents aspects selon les saisons : les cimes enneigées des Alpes et les amandiers en fleurs en mars laissent place en juillet aux multiples bleus des lavandes ondulant en alternance avec l’or des blés.

En novembre, l’ocre des terres labourées tranche sur la pureté du ciel bleu d’hiver.

Le plateau de Valensole est aujourd’hui l’un des lieux les plus importants en ce qui concerne la culture de la lavande.