Le miel de lavande

Le miel de lavande est une des richesses de Riez et du plateau de Valensole. 

Sa renommée n'est plus à faire. C'est le produit d'un terroir qu'aucune autre région au monde ne peut égaler. 

Dès le mi-juillet, le nectar doré, délicatement parfumé, coule des fleurs vers les ruches et des ruches vers nos tartines. Les producteurs, attachés à un savoir-faire alliant tradition et modernité dans leur conduite des colonies d'abeilles, garantissent un miel parfumé de haute qualité, régulièrement contrôlé au niveau de son origine florale et de sa qualité. 

Le miel de lavande se récolte dès la fin juillet. Après une maturation d'une dizaine de jours, il est mis en pot et se retrouve sur nos marchés du mercredi et du samedi.

Le miel de lavande dégage d' intenses sensations olfactives. Ses sensations gustatives rapellent la fleur de lavande avec un fort bouquet persistant en bouche.